Kip tonnato met kerstomaatjes (heeeeerlijk voorgerecht)

Ontzettend handig als je visite krijgt en een eenvoudig, maar toch lekker en leuk uitziend voorgerecht op tafel wilt toveren. En omdat je met z'n allen van een grote schaal eet, eet het ook nog eens hartstikke gezellig.

* 1 blikje tonijn op olie 

* 2 el mayonaise

* 6 el basilicum gescheurd

* 2 el kappertjes inclusief vocht

* kapperappeltjes

* 250 gr goede cherrytomaatjes in kwarten

* 250 gr plakjes gerookte kipfilet (is 2 pakjes)

* 1 plukbrood van de AH

Pureer in een keukenmachine de tonijn met mayonaise en de helft van de basilicumblaadjes tot een gladde puree. Voeg 2 el kappertjesvocht en een beetje water toe tot het een mooie dikke saus is. Breng op smaak met zout en peper. Schep in een kom de tomaatjes, kapperappeltjes met de olie, het resterende basilicum en naar smaak zout en peper door elkaar. Open de verpakking van de kip en schuif een taartschep in één keer onder alle plakjes. Leg alle kip op een langwerpige schaal. Schep de tonijnsaus over de plakjes kip en verdeel de cherrytomaatjes daarover. Lekker met plukbrood erbij waarmee je in de saus kunt dippen. (bron AH)